floodteam.com
https://floodteam.forumenko.com/

Японский городовой :mrgreen:
https://floodteam.forumenko.com/topic293.html		 Страница 1 из 4
Автор:  Джагг [ 24 сен 2006, 22:14 ]
Заголовок сообщения:  Японский городовой :mrgreen:
Или Японская кухня, рецепты и ее традиции. Всегда хочется попробовать чтонить вкусненькое и интересненькое из этой степи. может и у вас что нить есть?
Автор:  Джагг [ 24 сен 2006, 22:16 ]
Заголовок сообщения: 
Ояко-дон
На 2 порции нужно:

вареный рис, 2 чашки
курица, ~300 грамм
1 луковица
3 яйца
3 ст. ложки соевого соуса
2 ч. ложки сахара
2 ст. ложки мирина (если есть, а нет, так и не надо)

Луковицу порезать... э... как угодно, но не очень мелко. В ковшик налить соевый соус, добавить сахар, мирин или просто немного водички, чтобы не было очень солено. В этой жидкости потушить лук на среднем огне, пока не станет мягким. Курицу порезать маленькими кусочками (чтобы удобно было есть палочками) и добавить к луку. Добавить огонь и довести курицу до готовности (потребуется буквально 5-7 минут). Разбить в чашку яйца, перемешать хорошенько и влить в ковшик.

Постоянно перемешивая довести до полуготовности (яйца должны только-только схватиться, как желток всмятку). Выложить в порционные чашки горячий вареный рис и залить смесью из ковшика. Сверху набросать зелени по вкусу.
Вуаля, можно кушать!
Автор:  MC_Draiff [ 24 сен 2006, 22:23 ]
Заголовок сообщения: 
А я один раз пробовала суши! вроде вкусно! Но по одному блюду не могу судить о целом, поэтому голосовала за "не пробовала"
Автор:  Джагг [ 25 сен 2006, 10:30 ]
Заголовок сообщения: 
а я блин не ела суши... дайте суши из дебды!! :tw:
блин.. суши надо срочняк дома сделать.. :-?
Автор:  AngelSlayer [ 25 сен 2006, 17:10 ]
Заголовок сообщения: 
не пробовал
Автор:  MC_Draiff [ 25 сен 2006, 17:11 ]
Заголовок сообщения: 
А мну угощали просто :roll: :roll: :mrgreen: вот поэтому и пробовала, а так и не попробовала бы не фига
Автор:  Nusena [ 25 сен 2006, 18:58 ]
Заголовок сообщения: 
Я пробовала суши.... салатики японские.... еще что-то... уже в принципе не помню... давно это было.. Я тада маленькая была :mrgreen: но точно помню мне понра :) а еще я палочками есть умею :mrgreen:
Главный принцип поедания японской кухни - не спрашивай из чего блюдо сделано ))))
Автор:  MC_Draiff [ 25 сен 2006, 19:00 ]
Заголовок сообщения: 
А я палочками не умею :roll:
Автор:  Uma [ 26 сен 2006, 21:03 ]
Заголовок сообщения: 
Люблю японскую кухню, палочками кушаю почти как вилкой. Самое любимое, суши, сашими, ролы, мисо-суп, туна-татаки, и терияки-стейк( это может быть и мясо и морские продукты). Из всего этого списка сама умею готовить только мисо-суп. :roll:
Автор:  Джагг [ 29 сен 2006, 08:16 ]
Заголовок сообщения: 
я без палочек вообще не могу.. тока с ними...
Автор:  Хрень какая-то [ 29 сен 2006, 08:56 ]
Заголовок сообщения: 
:mrgreen: А рис относится к японской кухне? Правда без палочек :mrgreen:
Автор:  elena [ 29 сен 2006, 11:27 ]
Заголовок сообщения: 
Все люблю (из того, что пробовала), кроме тофу.

...Кстати, Виолетта, а у мну есть книга (на английском, правда) "Азиатская кухня" - с картинками :mrgreen:
Автор:  MC_Draiff [ 03 окт 2006, 23:51 ]
Заголовок сообщения: 
Тоже нашла рецепт из японской кухни

Говяжье мясо с овощами - Сукияки
Ингредиенты: говяжья вырезка 200 г, грибы свежие 100 г, спагетти 200 г сваренных до п/готовности. Лук 1 шт, желтки 4 шт, картофель 3 шт, баклажан 1/2 шт.
Соус: Соевый соус 5 ст. л. Саке 5 ст. л или столовое вино. Вода 8 ст. л, глутаминат натрия 8 ст. л.
Сукияки является одним из самых любимых японских блюд и пользуется большим интересом у иностранцев. Это блюдо и готовится прямо за столом перед гостями и напоминает широко распространенное в Европе фондю.
На стол поставить электрическую плитку, а на нее большую чугунную сковороду. Стенки и дно сковороды натереть жиром, отрезанным от края вырезки. на большом фарфоровом блюде или плетеном подносе разложить отдельные продукты.
Мясо вырезки нарезать на порции толщиной 2 мм. Лучше всего его резать хорошо охлажденным и на специальном устройстве для нарезки, что позволит получить на самом деле тонкие пластинки. грибы разрезать пополам, лук, картофель и кабачок на тонкие кружочки.
Из соевого соуса, вина саке, воды и глутамината натрия приготовить в низкой миске соус. На разогретую сковороду налить часть соуса, довести до кипения и положить туда отдельные продукты. По потребности соус подливать. перед каждым поставить миску с вареным рисом и миску с сырым желтком.
Каждый кусочек надо сначала обмакнуть в яйцо, а затем класть в рот. Отдельные кусочки заедать вареным рисом.
Автор:  AngelSlayer [ 04 окт 2006, 15:46 ]
Заголовок сообщения: 
и за что тот, кто придумал название, так не любил яков? :mrgreen:
Автор:  Павел [ 08 окт 2006, 21:33 ]
Заголовок сообщения: 
Эх вы! Вам рецепт рассказали, а вы лишь бы название обосрать!
Страница 1 из 4 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/